Cárnicas Valdi, fundada en 1981 como Carnicerías Jose y Luis S.L., ha ido evolucionando hasta la actualidad, en la que se compone de unas modernas salas de despiece que, están dotadas de la tecnología más actual para optimizar los diversos procesos productivos.

Poseen cámaras frigoríficas con capacidad de autorregular automáticamente el grado de humedad para conseguir una maceración de la carne a gusto de los consumidores y los medios adecuados para una distribución rápida y eficaz.

Nuestras instalaciones incorporan la más moderna tecnología en cada una de las diferentes etapas de producción, en unas condiciones óptimas para obtener una carne de máxima calidad.

La aplicación rigurosa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos y la formación continua de nuestros operarios aseguran todas las garantías sanitarias.

Carnicas Valdi ha recibido el premio Euskadi+innova por su gestion de la trazabilidad, y los avanzados sistemas de gestion de los que dispone.