Desde 1981
CÁRNICAS VALDI
Empresa familiar que hemos ido evolucionando y adaptándonos a los nuevos tiempos manteniendo siempre nuestra filosofía en la que prima la calidad tanto en el producto como en el servicio.
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La carne de Valdi procede de un reducido grupo de granjas asociadas y es sometida a un estricto Sistema de Autocontrol.
Carnes Extra Premium
Nuestros curados
Selección
Nuestras razas
Seleccionamos las mejores carnes buscando aquellas que mejor se adaptan a nuestro paladar y exigencia.
Moderna tecnología
INSTALACIONES
Disponemos de salas de despiece y cámaras frigoríficas además de unas instalaciones para poder mantener los procesos de curación.
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Selección Valdi
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DELICATESEN
Hemos ido adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes más exigentes y actualmente podemos presumir de tener productos selectos de alta calidad especializándonos tanto en el Bacalao desalado como en el Micuit.
Noticias cárnicas
BLOG
Maduración sostenible: El arte de enaltecer la carne con conciencia ambiental
Sinergias que mejoran la sostenibilidad en el sector cárnico
Descubriendo las diferencias entre la chuleta, el chuletón y el lomo alto: Una guía para amantes de la carne
Si eres un apasionado de la carne, seguramente te has encontrado con términos como chuleta, chuletón y lomo alto al explorar los cortes más populares. A primera vista, podrían parecer similares, pero cada uno tiene sus propias características y cualidades únicas. En...
«Toda la verdad sobre la carne madurada: el análisis de Alberto Chicote en ‘¿Te lo vas a comer?'»
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